Esta carne pode ser congelada por até 3 meses. Para descongelar use forno convencional a baixa temperatura para um descongelamento lento.

Ingredientes Para o Recheio:
• 1 colher de sopa de margarina light
• 2 dentes de alho amassado
• 2 cebolas médias picadas
• 250 gramas de músculo bovino moído
• ½ xícara de chá de cebolinha verde picada
• 2 ovos cozidos picados
• 10 azeitonas verdes, sem caroço, picadas
• ½ xícara de chá de uvas passas
• Sal e pimenta a gosto

Para o Vinagrete:
Ingredientes:
¼ de xícara de suco de limão.
5 colheres de sopa azeite de oliva.
4 colheres de sopa de cebolinha (cebola em palha) picada .
Sal a gosto.
Pimenta do reino fresca moída a gosto.

Já é tempo de desmentir a lenda urbana de que a carne de porco seria excessivamente gorda e, portanto seria menos benéfica – ou mais prejudicial – à saúde de quem as consome.