Por Juliette Kellow WLR's Consultant Dietitian O Tipo Sanguíneo é o melhor meio de determinar que dieta você deva seguir?
A médica especialista em dietas Juliette Kellow investigou esta dieta, quanto a comer o alimento certo para cada tipo de sangue ajuda a perder peso.
Siga uma dieta desenvolvida especificamente para o seu tipo de
sangue e perca peso, sinta-se mais saudável e reduza os riscos de
muitas doenças. Pelo menos, isto é o que o Dr. Peter D’Adamo, criador
da Dieta do Tipo Sanguíneo (Blood Type Diet – BTY) proclama no seu
livro “Eat Right For Your Blood Type”. Não importa que esta dieta tenha
sido um sucesso com estrelas de Hollywood como Liz Hurley, Courtney
Cox-Arquette e Martine McCutcheon.
Martine disse que se recusou a se olhar na TV quando ela encontrou a
fama como Easterders Tiffany Mitchell, porque ela sentia vergonha do
seu peso. Então, uma crise se febre glandular seguida de hepatite
acumulou mais alguns quilos. Após adotar a dieta do tipo sanguíneo –
DTS – ela emagreceu para manequim 38. (10 nos EEUU).
Mas enquanto Martine é fã da DTS, a maioria dos médicos e
especialistas em nutrição não o são, e concordam que a teoria é
completamente sem sentido.
Qual é a teoria?
Prepare-se para ser ofuscado pela ciência. O Dr. D’Adamo acredita que
nosso tipo de sangue determina como nosso corpo interage com diferentes
nutrientes. Sua teoria é baseada na idéia de que cada grupo de sangue
tem seu próprio e único antígeno, (substância que incita o corpo a
fabricar anticorpos) e que este antígeno reage mal a certos tipos de
alimentos, propiciando toda sorte de potenciais problemas de saúde. O
Dr. D’Adamo acredita que os níveis de acidez do estômago e as enzima
digestivas estão associadas ao tipo de sangue. Consequentemente, diz
ele, seguindo uma dieta planejada especificamente para o seu tipo de
sangue, seu corpo digere e absorve os alimentos mais eficientemente,
tendo como resultado a perda de peso.
Mas aqui é que a teoria se torna ainda mais esquisita e maravilhosa.
Dr D’Adamo acredita que, porque os tipos de sangue evoluíram de forma
diferente através da história, nós deveríamos adotar uma dieta com base
nos alimentos que nossos ancestrais comiam no tempo em que cada tipo de
sangue surgiu originalmente.
Quando os tipos de sangue evoluíram?
O grupo sanguíneo ‘O’ foi o primeiro tipo de sangue a ser identificado.
Embora saibamos que isto é puro palpite de alguém, nós estamos falando
que este tipo de sangue existia nos tempos dos nossos
ancestral-caçadores, lá pelos anos 50.000AC. Porém, O Dr. D’Adamo
acredita, porque o tipo de sangue “O” dos nossos antepassados
sobreviveu e teve sucesso em uma dieta à base de carne, alta proteína,
que as pessoas de sangue tipo “O” devem seguir este tipo de dieta
agora, no século 21.
Em seguida emergiu o sangue tipo “A”, que se imagina haver surgido
ao redor do ano 15.000AC. Naquele tempo, os dias de caça dos nossos
ancestrais tinham passado, e em vez disto eles começaram a se
estabelecer com comunidade. Tipo fazendeiros. O surgimento do sangue
tipo “A” naquele momento significa que nossos ancestrais com uma dieta
de base vegetariana. Novamente, o Dr. D’Adamo que as pessoa de sanghe
“A” deveriam hoje seguir uma dieta vegetariana.
O sangue tipo “B” surgiu, supostamente, ao redor do ano 10.000AC, em
decorrência da característica nômade dos habitantes da época. Eles
deixaram suas fazendas e começaram a explorar a terra, movendo-se
constantemente de lugar para lugar. Conseqüentemente, a teoria do Dr.
D’Adamo recomenda que pessoas do sangue “B” hoje, podem adotar uma
variedade de deitas, consistindo da maioria dos alimentos, incluindo
carnes, laticínios, grãos e vegetais.
Finalmente, veio o sangue tipo “AB”, que evoluiu há apenas 1.000
anos atrás. O Dr. D’Adamo pensa que este tipo de sangue ajudou a
população a fazer a transição para os tempos modernos, significando
isto que pessoas com sangue “AB” podem comer uma mistura de alimentos
reversíveis entre os alimentos das pessoas de sangue “A” e sangue “B”
Isto nos dá uma idéia geral, mas pode-se ser mais específico sobre o que se pode e o que não se pode comer?
Cada um dos grupos de sangue tem uma lista definida de alimentos que deveriam ser evitadis e aqueles que podem ser incluídos:
Sangue Tipo “O”
Este é o tipo de sangue mais comum. O Dr. D’Adamo diz que o nosso trato
digestivo retém a memória dos tempos ancestrais, e assim os portadores
do tipo “O” precisam comer uma dieta típicas dos caçadores. Em outras
palavras, seguir uma dieta rica em proteínas, baixa em carboidratos,
com muita carne e peixe, mas sem produtos laticínios, trigo ou grãos.
Se isto soa familiar, é porque isto é familiar – a dieta recomendada
para as pessoa sangue “O” é simplesmente uma variação das muitas e
típicas dietas de elevada proteína e baixo carboidrato atualmente
populares, tal como a Dieta do Dr. Atkins. Os alimentos que podem ser
consumidos livremente incluem carne, peixe e azeite de oliva. As
comidas que podem ser comidas com moderação incluem ovos, nozes,
sementes, certos vegetais e frutas. Devem ser evitados laticínios,
grãos, cereais, pães, massas e arroz. Para complementar a sua
alimentação o Dr. D’Adamo recomenda muitos e vigorosos exercícios
aeróbico, como correr – exatamente como faziam nossos
ancestrais-caçadores.
Sangue Tipo “A”
Este é o segundo tipo de sangue mais comum. Novamente, de acordo como
Dr. D’Adamo, o sistema digestivo é muito bom em lembrar aquilo que os
nossos antepassados que adotaram o estilo de vida de fazendeiros
comiam, o que inclui o consumo de muitos grãos e vegetais, mas pouco
consumo de carne. Consequentemente, as pessoas sangue “A” devem seguir
uma dieta vegetariana e ainda evitar produtos derivados do leite.
Significa comer nozes, sementes, grãos, cereais, massa, arroz, frutas e
vegetais, Enquanto isto, exercícios calmantes (ioga, golfe, etec) devem
ser os melhores para o seu tipo de sangue.
Sangue Tipo ”B”
Apenas uma pessoa em 10 tem sangue tipo “B” – uma vergonha realmente,
quando se considera que este tipo de sangue tem a menor restrição
dietética! Como nossos antepassados portadores deste tipo de sangue
eram capazes se dar bem com todo classe de alimento, graças à sua
característica de viajante, muito pouco alimento precisa ser evitado,
como alimentos industrializados, embora nozes e sementes sejam ainda
recomendados. Pequenas quantidades de alimentos ricos em carboidratos
devem ser consumidas. No que se refere a exercícios, o Dr. D’Adamo
recomenda atividades que tenham componentes mentais, tais como
caminhadas, tênis e natação - obviamente nossos antepassados pensavam
muito enquanto caminhavam.
Sangue Topo “AB”
Pessoas com este tipo raro de sangue deveriam comer uma combinação dos
alimentos para as pessoas “A” e “B”. Um tanto confuso isto! Enquanto o
tipo “B” permite que se como a maioria dos alimentos, o tipo “A” sugere
uma dieta vegetariana. O Dr. D’Adamo dá um jeitinho nisto, sugerindo
que as pessoas “AB” sigam uma dieta vegetariana na maior parte do
tempo, com a ingestão de alguma carne, peixe e laticínios
ocasionalmente. A mesma coisa quanto aos exercícios – combinar
exercícios calmantes com atividades de intensidade moderada.
O que dizem os especialistas?
Universalmente, médicos especialistas concordam que a teoria não faz
sentido, e afirmam que não há qualquer relação entre o tipo de sangue e
o alimentos que comemos. Consequentemente você não encontrará
qualificados nutricionistas ou médicos especialistas em dietas
recomendando esta dieta.
Há também algumas preocupações, especialmente em relação às dietas
par aos tipos de sangue “A” e “O”, as quais são consideravelmente
limitadas e cotam a maioria dos grupos de alimentos.
Em longo prazo, isto pode resultar na ingestão insuficiente de
nutrientes necessários a uma boa saúde. O não consumo de laticínios,
por exemplo, reduz o consumo de cálcio, o que traz o risco de
osteoporose, enquanto que evitar carne resulta na pequena ingestão de
ferro, o que pode conduzir a uma anemia. Isto é ainda mais preocupante
tendo em vista que a maioria das pessoas é do tipo sanguíneo “O” ou “A”.
Mas a dieta ajuda a perder peso?
Quase que certamente, mas isto porque cada uma das dietas para cada
tipo de sangue elimina grupos de alimentos, tais como pães e cereais,
ou derivados de leite, ou carne e peixe. O Dr. D’Adamo não dá qualquer
indicação acerca de quanto peso será perdido. Isto vai depender da
restrição da quantidade de alimento ingerido.
Há alguma vantagem?
Não há muita coisa de positivo a dizer sobre esta dieta, a qual é
claramente baseada em ficção científica do que em fatos científicos.
Entetanto, assim como em qualquer dieta, ela vai fazê-lo pensar no que
é que você esta atualmente comendo, resultando que você pode começar a
fazer mudanças nos seus hábitos alimentares. Adicionalmente, esta dieta
recomenda o consumo de comida fresca e natural, o que pode ajudar-nos a
cortar o lixo alimentar eliminando comida industrializada, chocolate,
excesso de bebida alcoólica, excesso de café – tudo o que nossos
ancestrais perderam.
E as desvantagens?
São imensas! A nível prático, se você já não sabe, vai precisar
descobrir qual o seu tipo sanguíneo, o que pode significar uma ida ao
laboratório de análises clínicas. A preparação das refeições pode ficar
impossível, se mais alguém em sua família decidir seguir este tipo de
dieta e tiver um tipo diferente de sangue. Porém, mais importante é que
isto é apenas um jeito no mínimo estranho de cortar calorias – e a
coisa mais preocupante acerca desta coisa é que enquanto você
provavelmente perde peso, em longo prazo pode também estar afetando a
sua saúde.
Contudo, se você está determinado a ir em frente e fazer a dieta, o
melhor é fazê-lo por curto espaço de tempo (uma semana) e usar a
experiência como pontapé inicial para um saudável planejamento de perda
de peso a longo prazo.
O veredito e Juliette
Eu realmente não sou fã desta dieta. Ela é recheada de pseudociência e
tem o potencial de intimidar pessoas no sentido de evitar muitos
alimentos nutritivos no esforço para perder peso. Também é válido ter
em mente que embora a dieta dê a impressão de que é baseada em pesquisa
científica, ela está, de fato, longe disto. Finalmente, a teoria não
tem sentido.
Entertanto, com base na teoria do Dr. D’Adamo, estou acompanhando a
evolução do sangue tipo “F”! As pessoas com este tipo de sangue vão
precisar de montanhas de hamburgers, batata frita, batata chips,
lanches para viagem, lanches rápidos (fast food) chocolates,
milkshakes, frituras, tudo para se manter em sintonia com seu meio
ambiente. Afinal, se a teoria é correta, isto é o que nós podemos
esperar, tendo em visto o que a maioria de nós como agora, neste século
21.
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